Winne Doces e Salgados: Seja bem vinda (o)

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Seja bem vinda (o)

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Bolo cremoso de mandioca

Rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 1h 00min

Ingredientes:

1 kg de mandioca descascada

5 ovos

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

1 xícara de chá açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 vidro de leite de coco (200 ml)

2 xícaras de chá de coco fresco ralado

Modo de Fazer:

Cozinhe a mandioca ate amolecer

Retire a parte dura do centro e bata no liquidificador com os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, a manteiga e o leite de coco

Coloque em forminhas de papel e em seguida coloque em forminhas de empada

Disponha numa assadeira, polvilhe coco por cima e leve para assar em forno médio alto (200º graus), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos

Espere esfriar para retirar das forminhas de empada